Polędwiczki w sosie cytrynowo-kaparowym

Polędwiczki w sosie cytrynowo-kaparowym - składniki:

• polędwiczka wieprzowa - 400 gramów
• Przyprawa Uniwersalna Delikat Knorr
• Bulionetka Domowa Pieczeniowa Knorr
• szalotki - 4 sztuki
• kapary w zalewie - 2 łyżki

• białe wino - 200 mililitrów
• sok z jednej cytryny - 1 sztuka
• natka pietruszki (posiekana) - 1 pęczek
• masło - 100 gramów
• olej słonecznikowy - 50 mililitrów

Polędwiczki w sosie cytrynowo-kaparowym - Sposób przygotowania:

1. Umyj mięso, usuń błony oraz żyły i osusz. Następnie obsyp Przyprawą do mięs Knorr i odstaw w chłodne miejsce na 20 minut.
2. Pokrój drobno cebulę i kapary. Obsmaż mięso na patelni ze wszystkich stron, po czym dodaj cebulę i kapary. Całość podlej białym winem.
3. Patelnię wstaw do piekarnika nagrzanego do temp 190°C na około 15 minut.
4. Mięso przełóż na bok. Do powstałego sosu dodaj Bulionetkę pieczeniową Knorr oraz sok z cytryny. Całość doprowadź do wrzenia, cały czas mieszając. Gotuj przez chwilę - do momentu, gdy sos nabierze odpowiedniej konsystencji.
5. Dodaj masło i natkę pietruszki - energicznie mieszając spraw, aby masło zemulgowało w sosie.
6. Na koniec pokrój polędwiczki w plastry, ułóż na talerzu i podawaj polane sosem.
7.