Wiśniówka

Składniki nalewki:

1,5 kilograma wiśni (10% zostawiamy z pestkami, resztę drylujemy)

2 szklanki cukru

pół laski wanilii rozciętej wzdłuż

1 litr alkoholu 70%

Sposób przygotowania:

1. Wiśnie wkładamy do słoja, dodajemy wanilię, zalewamy alkoholem i odstawiamy na miesiąc.

2. Następnie nalew zlewamy i odciskamy wiśnie.

3. Przygotowujemy syrop z wody i cukru.

4. Do jeszcze ciepłego syropu wlewamy nalew wiśniowy, mieszamy płyny i odstawiamy na 3 miesiące w chłodne miejsce.

5. Po 3 miesiącach filtrujemy i rozlewamy w butelki.

6. Wiśniówka jest najlepsza po minimum półrocznym leżakowaniu.